在三伏天，许多人不敢吃羊肉，然而，事实并非如此。羊肉具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精的功效。在上海郊区，许多当地人保留着三伏天天天吃羊肉、喝烧酒的习惯。他们认为，越是天热就越要多吃羊肉，所以越是伏天羊肉越是火。伏羊是指入伏以后的羊肉，当地还流传着“伏羊一碗汤，不用开药方”的养身之谈。食用羊肉可增加消化酶的分泌，保护胃壁，有助消化，尤适用于体虚胃寒者。即使在高温天气，吃些羊肉也是一种不错的选择，它可以“驱散五脏积热，释放体内毒素”。因此，在三伏天增加羊肉的摄入量，可以帮助我们更好地保持健康。